Тар-тар из воронежской говядины с муссом грюйер

Говядина, крем грюйер (сыр креметта, сыр грюйер, сливки), лук шалот, анчоусы в масле, перец чили, лимон(сок), горчица дижонская, кетчуп, соус шрирача, яйцо перепелинное, кинза стебли маринованные (кинза, маринад База), масло еловое (масло растительное, ягоды можжевельника, кофе зерновое), орех фундук, брусника моченая(брусника с/м, маринад База), вино для кухни, гренки из багета(бриошь, соль, перец черный, паприка, масло нуазет, масло чесночное), жир вагю, микрозелень

Белки: 20,9 Жиры: 22,7 Углеводы: 6,6 Ккал: 322,9 на 100 г.